mardi 21 mars 2017

INAO

Hier j'ai participé à ma première réunion du conseil permanent de l'INAO. Le conseil permanent est en quelque sorte le conseil d'administration de l'INAO, il réunit le président et quelques membres de chaque comité.
Je suis honoré de ma récente nomination et en même temps un peu embarrassé, honoré de serrer la main du président des vins de Bordeaux d'égal à égal et conscient de la distance qui nous sépare. Je suis là "in titu personae" selon la formule consacrée mais très gêné de venir d'une AOP qui est vraiment à la peine aujourd'hui.
Vendredi en réunion de bureau je proposerais divers projets d'audit dont l'objet est de faire prendre conscience aux éleveurs des grandes difficultés actuelles et d'essayer de leur faire dire ce qu'il veulent pour l'avenir. Il restera ensuite à mettre les moyens en face pour avancer à nouveau.

vendredi 10 mars 2017

AOP or not AOP

J'ai lu dans la presse avec le plus vif intérêt un témoignage d'éleveur qui vantait les mérites de l'AOP Maine-Anjou. Cet article a l'air promotionnel. A moi, et sans doute seulement à moi seul il pose problème.
En effet la viande dont il est question n'est pas AOP parce que l'abattage n'a pas été effectué dans un abattoir habilité et qu'il n'y a pas eu de procédure d'agrément carcasse. Il s'agit donc au sens de la réglementation d'un cas d'usurpation de notoriété.
Nous ne reconstruirons l'AOP que si nous adoptons des règles communes qui prennent en compte tous les aspects du cahier des charges et pas seulement les règles d'élevage. Les AOP ne peuvent fonctionner que dans un cadre collectif et pas dans le contexte d'addition d'intérêts particuliers.
Le rappel des règles d'utilisation de l'AOP est urgent, peut-être l'étiquetage commun serait un pas vers une AOP efficiente qui ne soit pas qu'une démarche de façade.

jeudi 9 mars 2017

Les chiffres de Février sont tombés.

Nous sommes toujours sur un doublement de l'activité par rapport à l'année précédente. Les volumes significatifs sont en vue. Nous avons quelques verrous à faire sauter pour arriver à commencer à atteindre des clients pro qui vont changer l'échelle de volume et ouvrir de nouvelles perspectives.

lundi 6 mars 2017

Retour de SIA

Nous avons été un peu tendu toute la semaine car nous avions emmené plus de stock. Au final nous avons pratiquement tout vendu.
Nous revenons avec quelques fiches de contacts, plutôt sur le dossier mise en marché de viande. Il faut voir si on peut transformer quelques essais à partir de ça.
Pour le reste, bon concours, l'animation a bien fonctionné, le juge a été clair et lucide, bien. On sent une professionnalisation de tout ça, juste un regret concernant le nombre d'éleveurs exposants.
Nous avons fait un petit plus en communication avec une conférence de presse qui a réuni 4 journaliste ce qui est peu et beaucoup quand on sait que c'était le 2d Vendredi et que parmi les journalistes il y avait l'agence AGRA PRESSE qui a de plus relayé sur les réseaux sociaux.
Nous avons aussi profité du SIA pour faire avancer notre projet de remise à plat de la feuille de route de la SICA.